工業(yè)4.0重新定義制造業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，傳統(tǒng)家電在“互聯(lián)網(wǎng)+”之下不再傳統(tǒng)，物聯(lián)網(wǎng)沖擊“1V1”式的傳統(tǒng)控制方式，變頻技術(shù)滲透率大幅度提升，中國(guó)家電正處于一個(gè)轉(zhuǎn)型塑造期。

作為家中最基礎(chǔ)的家電——白電，在這一年中也經(jīng)歷了顛覆，尤其是冰箱，技術(shù)的創(chuàng)新、O2O的崛起賦予這個(gè)本該最傳統(tǒng)的家電新的意義。

2015年成出口大年 冰箱品牌集中持高不降

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從2015年，1-12月的累計(jì)情況來(lái)看，冰箱總產(chǎn)量為7581.9萬(wàn)臺(tái)，同比下滑0.8%;總銷(xiāo)量為7633.8萬(wàn)臺(tái)，同比下滑0.6%。

在多種節(jié)能惠民政策結(jié)束、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度減緩等多方面因素下，國(guó)內(nèi)冰箱市場(chǎng)銷(xiāo)售量出現(xiàn)了大幅度的降低，內(nèi)銷(xiāo)5334.6萬(wàn)臺(tái)，同比下滑4.4%。但是新技術(shù)的快速應(yīng)用，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向中高端升級(jí)，使得國(guó)內(nèi)冰箱受到了國(guó)外的歡迎，在2015年，冰箱出口達(dá)到2299.2萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)9.5%，增長(zhǎng)迅速。

冰箱屬于大家電，在大家電領(lǐng)域消費(fèi)者品牌意識(shí)強(qiáng)烈，大品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中擁有著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，2015年上半年，線下市場(chǎng)TOP5，TOP10品牌集中度分別提升1.9%和1.6%，其中海爾獨(dú)占26.2%的份額，西門(mén)子占據(jù)12.5%，容聲占據(jù)10.2%，美的占據(jù)10.0%，三星占據(jù)8.0%，美菱、海信、松下、LG、博世緊隨其后。

在線上市場(chǎng)中，TOP5，TOP10品牌集中度分別提升2.2%和3.7%，海爾依然占據(jù)王座，份額占比22.3%，美的占據(jù)12.6%，西門(mén)子占據(jù)12.0%，容聲占據(jù)9.5%，美菱占據(jù)6.2%，奧馬、TCL、康佳、格蘭仕、松下依次排序，奧馬、TCL、康佳三大品牌在線上突破很大，高度的品牌集中讓中小品牌生存空間被壓縮。

智能化大勢(shì)來(lái)襲 變頻、風(fēng)冷助推高端化路線

技術(shù)轉(zhuǎn)型、升級(jí)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是近年來(lái)家電企業(yè)一直專(zhuān)注的事情，冰箱也一直在進(jìn)行轉(zhuǎn)型，并取得了一定的成績(jī)，據(jù)中怡康線下月度監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2015年1-11月，風(fēng)冷兩門(mén)零售額同比增長(zhǎng)38.7%，風(fēng)冷三門(mén)零售額同比增長(zhǎng)30.2%，風(fēng)冷替代直冷的趨勢(shì)十分明顯。

據(jù)悉，變頻空調(diào)的零售額滲透率為72.3%，變頻洗衣機(jī)的零售額滲透率為57.7%，變頻冰箱僅為43.6%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于空調(diào)、洗衣機(jī)，未來(lái)冰箱的變頻普及率空間巨大。隨著冰箱市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，發(fā)力變頻將是主流品牌的必然選擇。

85、90后成為家電消費(fèi)的主要人群，“互聯(lián)網(wǎng)+”的提出賦予了傳統(tǒng)家電新的意義，智能化、信息化助推中國(guó)家電的發(fā)展，眾多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)進(jìn)入家電業(yè)促進(jìn)配套家電產(chǎn)品實(shí)用化應(yīng)用的軟技術(shù)的快速發(fā)展。

根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2015年線下智能冰箱零售額滲透率達(dá)到3.5%，特別是進(jìn)入2015年下半年，智能冰箱滲透加速，雙十一當(dāng)周，智能冰箱零售額滲透率達(dá)到11.7%。從產(chǎn)品生命周期來(lái)看，智能冰箱已然度過(guò)了導(dǎo)入期，進(jìn)入成長(zhǎng)期。

在今年的美國(guó)CES展上，眾多家電企業(yè)推出了旗下的智能冰箱，比如LG的“體感”冰箱、三星的大屏冰箱、海信的物聯(lián)網(wǎng)冰箱、長(zhǎng)虹的0.1℃變頻冰箱等產(chǎn)品，令人矚目。

雖然冰箱智能化推進(jìn)緩慢，明顯慢于其他兩個(gè)白電“兄弟”，但是其智能化的意義卻也遠(yuǎn)大于其他兩個(gè)，大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)發(fā)展將大幅度推進(jìn)智能冰箱的發(fā)展，而作為廚房經(jīng)生態(tài)入口的冰箱必將顛覆傳統(tǒng)廚房。

2014年年底隨著三星攜一系列十字4門(mén)冰箱殺入，隨后海爾跟進(jìn)，帶動(dòng)了十字4門(mén)高端大容積產(chǎn)品份額快速拉升。2015年上半年，十字4門(mén)零售額規(guī)模同比增長(zhǎng)261.3%，在多門(mén)的零售額占比擴(kuò)張至29.2%，成為2015年冰箱市場(chǎng)的亮點(diǎn)。據(jù)中怡康線下月度監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，如今四門(mén)零售額份額已占多門(mén)市場(chǎng)75.5%，同比增速高達(dá)78.9%。而十字零售額同比增速高達(dá)219.6%。

如果總結(jié)一下2015年的冰箱行業(yè)，那就是風(fēng)冷、變頻、智能化等功能性高端產(chǎn)品上升趨勢(shì)明顯，十字對(duì)開(kāi)門(mén)冰箱未來(lái)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

數(shù)據(jù)為王生態(tài)圈為主 深掘萬(wàn)億廚房經(jīng)濟(jì)

隨著智能冰箱的普及加速，智能冰箱生態(tài)也日趨完善，和客廳一樣，生態(tài)運(yùn)營(yíng)逐漸成為冰箱企業(yè)下一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)，未來(lái)的智能冰箱已經(jīng)超脫了冰箱的最基礎(chǔ)的保鮮功能，將會(huì)具有強(qiáng)大的社交屬性和電商屬性，確立在廚房中的地位，作為智慧廚房的核心勢(shì)必會(huì)帶動(dòng)廚房經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

這個(gè)市場(chǎng)究竟多大?結(jié)合城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民食品消費(fèi)支出，奧維云網(wǎng)推算顯示2014年全國(guó)家庭冰箱中直接消費(fèi)的食品規(guī)模預(yù)計(jì)超過(guò)3.5萬(wàn)億，間接能覆蓋家庭食品消費(fèi)支出超過(guò)6萬(wàn)億。只考慮食品經(jīng)濟(jì)這塊廚房經(jīng)濟(jì)就已經(jīng)是一個(gè)萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)，如果再考慮智能冰箱生態(tài)帶來(lái)的周邊衍生經(jīng)濟(jì)，未來(lái)廚房經(jīng)濟(jì)將是一個(gè)幾萬(wàn)億的大市場(chǎng)。

奧維云網(wǎng)冰箱高級(jí)分析師吳國(guó)權(quán)強(qiáng)調(diào)，冰箱產(chǎn)品智能化的核心是成為家庭健康管理和食品管理的核心，要想成為健康管理和食品管理核心，數(shù)據(jù)無(wú)疑是成為核心的關(guān)鍵。

未來(lái)健康數(shù)據(jù)和食品數(shù)據(jù)的打通，智能冰箱將更多通過(guò)食療方面提示用戶更加合理的健康飲食，同時(shí)通過(guò)家庭歷史消費(fèi)數(shù)據(jù)智能提示用戶或者提前將生活必須品配送到消費(fèi)者手中，從運(yùn)營(yíng)角度來(lái)說(shuō)食品消費(fèi)數(shù)據(jù)將成為智能冰箱運(yùn)營(yíng)的核心資源。從食品管理角度來(lái)說(shuō)，食品管理就是食品保鮮管理，也就是食品全生命周期的數(shù)據(jù)管理，所以未來(lái)掌握食品生命周期數(shù)據(jù)是實(shí)現(xiàn)食品管理的核心。

目前智能冰箱發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入生態(tài)2.0時(shí)代，從云管家、云操控、云影音、云社區(qū)、云超市五維實(shí)現(xiàn)智能生態(tài)。就像智能電視一樣，未來(lái)智能冰箱很大可能通過(guò)生鮮、影音、菜譜等“內(nèi)容商”合作或者是以內(nèi)容為主的垂直整合硬件開(kāi)發(fā)模式來(lái)運(yùn)營(yíng)用戶，就像現(xiàn)在的小米、樂(lè)視一樣，生態(tài)圈模式將會(huì)未來(lái)以冰箱為核心的主流廚房經(jīng)濟(jì)。