隨著中國(guó)廚房電器市場(chǎng)整體增速的放緩，聚焦在中低端市場(chǎng)的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)策略已經(jīng)毫無(wú)出路，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、差異化的產(chǎn)品和服務(wù)才是廚房電器企業(yè)主要競(jìng)爭(zhēng)力。其中，2016年，廚電領(lǐng)域以方太為代表致力于為消費(fèi)者提供健康、環(huán)保、有品位、有文化的生活方式，更是將廚房電器行業(yè)的發(fā)展演繹到了一個(gè)新高度。

高端廚電產(chǎn)品熱銷，結(jié)構(gòu)加速升級(jí)

回顧剛過(guò)去的2015年，中國(guó)廚房電器市場(chǎng)的特征是“高端產(chǎn)品熱銷，結(jié)構(gòu)加速升級(jí)”。

近年來(lái)，隨著中國(guó)城市化進(jìn)程加速，中國(guó)消費(fèi)者的收入水平和消費(fèi)能力增長(zhǎng)顯著。這一趨勢(shì)不僅使得居民的可支配收入得到提高，也促使中國(guó)消費(fèi)者日益成熟，對(duì)于高品質(zhì)產(chǎn)品的訴求不斷提高。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及使消費(fèi)者能夠即時(shí)接觸到產(chǎn)品評(píng)論并參與社交討論，消費(fèi)者能夠迅速了解產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)值。

具有創(chuàng)新能力的廚房電器制造企業(yè)順應(yīng)這一趨勢(shì)，推出了更多高品質(zhì)的高端產(chǎn)品。追求高端化、高品質(zhì)的產(chǎn)品，已經(jīng)成為中國(guó)廚房電器市場(chǎng)“新常態(tài)”。

以不久前的2016年元旦促銷周為例，根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)“TOP10機(jī)型銷售額”線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，型號(hào)為CXW-200-JQ01TS的方太品牌油煙機(jī)市場(chǎng)銷售均價(jià)達(dá)5420元，占據(jù)了5%的市場(chǎng)份額，位列所有暢銷機(jī)型的第一位。由此可見(jiàn)，以方太為代表的高端品牌、高端產(chǎn)品領(lǐng)跑廚電市場(chǎng)，顯現(xiàn)了廚電行業(yè)的蓬勃生機(jī)。

可以預(yù)見(jiàn)的是，中國(guó)廚房電器市場(chǎng)在2016年的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)仍會(huì)延續(xù)，消費(fèi)者更青睞于購(gòu)買高品質(zhì)產(chǎn)品。

“跨界首創(chuàng)”凸顯廚電企業(yè)差異化優(yōu)勢(shì)

在堅(jiān)持高端化、高品質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，“跨界首創(chuàng)”的產(chǎn)品往往能夠挖掘消費(fèi)者的潛在需求，并開(kāi)辟藍(lán)海市場(chǎng)。

例如，2015年3月25日，方太推出跨界三合一的水槽洗碗機(jī)，它是洗碗機(jī)，是水槽，也是果蔬凈化機(jī)，專為中國(guó)廚房發(fā)明。它也是廚電行業(yè)從歐美“引入者”角色成功蛻變成“創(chuàng)造者”的標(biāo)志產(chǎn)品。自2015年3月上市以來(lái)，方太水槽洗碗機(jī)在洗碗機(jī)市場(chǎng)的零售額占比從0飛躍至25.96%。

2015年7月，方太推出又一款跨界新品“蒸微一體機(jī)”，它將微波爐和電蒸箱巧妙的結(jié)合在一起，不僅更加節(jié)省空間，且在兩者的功能性上尋找到了更多的契合點(diǎn)。蒸微一體機(jī)具有蒸得快、蒸得透、蒸得多、易清潔、微波快熱、翻熱不感、自動(dòng)鎖磁等功能。

此外，方太還推出了以智能風(fēng)魔方、智能云魔方領(lǐng)銜的智能廚電產(chǎn)品。繼方太全新一代近吸式吸油煙機(jī)“風(fēng)魔方”正式發(fā)布后，全新一代歐式吸油煙機(jī)“云魔方”也于2014年發(fā)布。兩款產(chǎn)品一經(jīng)上市，“風(fēng)魔方”和“云魔方”分別榮登近吸式和歐式機(jī)暢銷機(jī)型第一名，奠定“雙機(jī)王”地位。其中風(fēng)魔方自2013年上市以來(lái)，三年不到的時(shí)間里，有24個(gè)月位居暢銷機(jī)型榜榜首。

在PChouse最新發(fā)布的2015網(wǎng)友心中的家居大牌中，方太以強(qiáng)大的綜合表現(xiàn)排名第一，成為普通網(wǎng)民、裝修人士的廚電真正首選。無(wú)論是作為中國(guó)廚電行業(yè)代表參與吸油煙機(jī)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定，還是在專利(700多項(xiàng)，其中發(fā)明專利117項(xiàng))、發(fā)明、設(shè)計(jì)及質(zhì)量上，方太都取得了驕人的成績(jī)，此次排名第一是綜合實(shí)力的展現(xiàn)。

廚電企業(yè)開(kāi)始為用戶提供健康、有品位的社交方式

伴隨著中國(guó)廚房電器市場(chǎng)容量高度飽和，廚電企業(yè)想要開(kāi)拓高端消費(fèi)者的需求，不應(yīng)該只銷售一件產(chǎn)品，而應(yīng)該是一種有品位的生活方式。

隨著人們對(duì)高品質(zhì)生活的需求越來(lái)越強(qiáng)烈，美食和烹飪已成為人們享受生活、品味生活的重要途徑，方太生活家應(yīng)運(yùn)而生。方太生活家是為每一個(gè)真正愛(ài)好美食的人打造的O2O社交場(chǎng)所，它由線上APP、官方微信，及線下體驗(yàn)店組成。用戶可以通過(guò)線上預(yù)約線下烹飪課程、體驗(yàn)廚電帶來(lái)的科技與便捷。方太希望提供給用戶的是一個(gè)更健康的生活方式，打造一個(gè)以互聯(lián)網(wǎng)+廚電產(chǎn)品為核心的社交圈，以高端生活方式服務(wù)匯聚更多的用戶。截至目前，方太已經(jīng)在國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)了40多家線下生活家體驗(yàn)館。

方太生活家上海體驗(yàn)館于2012年在上海桃江路8號(hào)落成，其成效是顯著的，據(jù)上海體驗(yàn)館負(fù)責(zé)人透露，2015年，平均每天有1.5場(chǎng)活動(dòng)，近一年的時(shí)間服務(wù)了將近2萬(wàn)人次用戶，其中高端消費(fèi)者不在少數(shù)。另一個(gè)值得一提的數(shù)據(jù)是：在方太生活家App上11月上傳了的四個(gè)烹飪視頻，其的播放量超過(guò)了1500萬(wàn)。這深刻說(shuō)明，方太生活家解決了消費(fèi)者對(duì)高端生活方式的需求，而這個(gè)需求便是傳統(tǒng)家電企業(yè)轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)的一個(gè)有效的切入點(diǎn)。2016年1月13日，在北京三里屯地區(qū)正式落成的方太生活家北京體驗(yàn)館則是目前全國(guó)最大規(guī)模、最高端的單體頂級(jí)廚電體驗(yàn)館。

方太董事長(zhǎng)兼總裁茅忠群在接受媒體專訪時(shí)談到，方太在未來(lái)10到20年，除了繼續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品外，更要花力氣依靠創(chuàng)新在生活方式、幸福人生這個(gè)層面去探索，為用戶提供健康、環(huán)保、有品位、有文化的生活方式。這個(gè)沒(méi)有樣板，但“讓家的感覺(jué)更好”是方太的使命，雖艱必至。

方太正在引領(lǐng)中國(guó)廚電行業(yè)從之前的“純粹做產(chǎn)品”向如今的“提供有品位的高端生活方式”轉(zhuǎn)型，從而為中國(guó)廚電品牌創(chuàng)造出更高的溢價(jià)能力，也為消費(fèi)者帶來(lái)更佳的用戶體驗(yàn)和更大的價(jià)值。