23歲的紐約女生Lauren Singer，自稱這兩年來沒有拋掉一件垃圾，更從網(wǎng)上籌得超過30萬港元(約人民幣24萬)成立公司The Simply Co.，售賣自制的天然日用品。以郵件聯(lián)絡(luò)上她，我故作幽默，問了一個幼稚的問題，“你是不是那種吃人不吐骨的人?吃魚有魚骨，怎么你2年來一件垃圾也沒有?還有防曬霜、奶酪、大部份市面上有售的產(chǎn)品，甚至標(biāo)榜環(huán)保有機(jī)的，都有塑料包裝，你怎樣做到零垃圾?”Lauren故弄玄虛說：“這是絕對有可能的。飛過來，你就明白了!”好!我勇于接受挑戰(zhàn)!

Lauren將垃圾定義為“你明知它在掩埋場中不能分解，依然堅(jiān)決把它拋掉。”找遍她全屋，連沙發(fā)底也找過，我也找不到一個垃圾箱。她立即從廚柜里拿出一個玻璃瓶說：“這就是我這兩年儲下來的廢物，用來記錄并了解垃圾的來源。”倒出這兩年儲下的廢物，包括起初難忍口吃了一包零食的包裝、新衣上的標(biāo)簽塑料圈、吸管、防腐劑、舊信用卡……“你看!這大部份都是一些沒有必要的廢物;那些吸管更是店員強(qiáng)行給我的……”Lauren大嘆。

如何可以做到?她簡言之：“Refuse(拒絕)、Reduce(減少)、Reuse(再造)、Recycle(回收)。”即是怎樣?

我企圖闡釋，意思是CHANEL、Dior、H&M等各大品牌的產(chǎn)品從此在你生命里消失。甚至好一些標(biāo)榜環(huán)保有機(jī)的護(hù)膚品，都有用塑料包裝，這樣被丟在掩埋場里，就會產(chǎn)生毒素;基本上，超級市場架上的都不能放進(jìn)購物車，即使生果上的塑料標(biāo)志貼紙都是一種「滴水可成河」的垃圾;偶爾想煮一個泡面，甚至是健康的能量棒都不能吃;那些電器家私就要好好善待了，因?yàn)橹灰銇G在垃圾房里，你就成為制造垃圾的元兇;現(xiàn)代人長期地被消費(fèi)主義洗腦，要做到零垃圾的生活，相當(dāng)不易。

登機(jī)一刻，想起那出前一丁的麻油味，家里的高床軟枕，的確閃過一秒的念頭，“明知自己做不來，這趟零垃圾精修班，是否自討苦吃?”唉……

不丟垃圾　生活就快樂

可是，踏進(jìn)Lauren的家，葡萄的酸味就打從我心里滲出來。攝影師“哇”的一聲贊嘆，“這么漂亮?”

我倆露出心虛的眼神，我心想還以為她的家像一個空置的房屋，家里物品少得能裝在一個行李箱里。非也!她的家以白色為主調(diào)，寥寥數(shù)件設(shè)計(jì)簡約的家具，簡潔的風(fēng)格中完全地表現(xiàn)出主人同時(shí)講求生活品味。

大廳沒有燈，晚上亮起一點(diǎn)燭光;日間，冬天份外溫暖的陽光從四面落地玻璃窗瀉下，映照著白色餐桌旁正在喝咖啡的Lauren，桌上還有一束自然風(fēng)干而成的干花作點(diǎn)綴，同樣是這兩年零垃圾生活的一個見證。Lauren一臉自豪地說：“我媽媽和姨姨都有功勞，我在二手店買了一張復(fù)古的椅子，媽媽替我把原來殘破的綠色椅墊換上白色的;姨姨總能在別人的垃圾房里找到美麗的家具而賣得好價(jià)錢，我的飯桌也是她找給我的。”

甚至舊卡板車當(dāng)成的茶幾上，她永遠(yuǎn)工整地?cái)[著一本雜志、一束干花、蠟燭，感覺擺放的角度都像是設(shè)定好的;廚房里用來盛食材的玻璃瓶和工具，又是工整地排放，拉開抽屜要小心翼翼，否則工具就不能有致地?cái)[放了。

Lauren的家滿有藝術(shù)品味，舊卡板車做成的茶幾，永遠(yuǎn)工整地放上擺設(shè)、雜志和蠟燭

藝術(shù)家朋友棄掉的木碎，她拿來作擺設(shè)

她就是給我一種強(qiáng)迫癥的感覺，難道只有她這類執(zhí)著的人才能做到零垃圾的生活?她說：“我沒有強(qiáng)迫癥，但我是一個很堅(jiān)定的人。我從前也是愛消費(fèi)，但只要你有決心，就有一個清醒的腦袋，實(shí)行零垃圾的生活，都是輕易而舉。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)，只要我不丟垃圾，生活就快樂了!”

對!零垃圾生活不是沒可能，關(guān)鍵是，你有多認(rèn)同這種環(huán)保生活。

Lauren浴室里放了一棵蔥，“它只需吸收水蒸氣就能生長，太奇妙了!”Lauren從小到大，對環(huán)境充滿好奇，大學(xué)時(shí)就讀環(huán)境科學(xué)。

“某天我在學(xué)校里看到一位同系同學(xué)買了一個外賣飯盒，隨手將塑料盒、塑料瓶、塑料吸管棄掉，令我很沮喪?；丶液?，我打開冰箱，才驚覺里面全都是塑料包裝。”Lauren說，“決定實(shí)行零垃圾生活，我沒有一秒掙扎，但總有'毒癮'發(fā)作難耐的時(shí)候。最難戒的'毒癮'就是零食，全都是塑料包裝。”

然后就是時(shí)裝，“從前我會花費(fèi)數(shù)百元買一條牛仔褲;又是H&M、Forever 21的忠實(shí)粉絲，喜歡買各式各樣鮮艷的衣物，買了一大堆回來卻難于配搭有點(diǎn)浪費(fèi)。”Lauren打開現(xiàn)在的衣柜，全都是黑色的，灰色已是最獨(dú)特的顏色了，“這樣隨意配搭也可。”

幸好，布魯克林到處都是古著店，為她零垃圾的生活踏上最容易的第一步，“多逛古著店，漸漸忘卻H&M?，F(xiàn)在數(shù)十元就買到一條牛仔褲，還找到CHANEL的二手鞋，而且二手衣服就不會有那掛名牌的塑料圈了。”Lauren分享。

徹頭徹尾與塑料絕緣

零垃圾生活來到第二階段，就是從此與“塑料”各行各路。Lauren擔(dān)心無人愿意實(shí)行零垃圾生活，口里說得輕松，但作為旁人的我看在眼內(nèi)，卻在冒汗。她在網(wǎng)上找到環(huán)保生活部落客Bea Johnson，一位在加州實(shí)行零垃圾生活家庭的女主人，“她一家四口都能做到，何況我獨(dú)居，于是我參考她的做法。”

除了家具是二手，廚具都是香港常見木制和金屬制的，她說：“這兩年來，我竟然在紐約找不到一個全金屬的磨皮器。”她補(bǔ)充說：“我還要找一個以循環(huán)再造的塑料造成的家用蒸餾水器，因?yàn)樽灾魄鍧嵱闷窌r(shí)多會用到蒸餾水;我從不用保鮮膜，數(shù)個生果就這樣赤裸裸地放在冰箱里，這一點(diǎn)也可不是人人都能接受;我不用筆記簿和筆;器皿全玻璃，買菜也帶上幾個玻璃瓶和布袋。”

家里所用的工具都是以金屬、竹、木、天然毛發(fā)、再造的環(huán)保物料制造。Lauren說：“家里原本有一個塑料制的磨皮器，就沒有買新的。”

Lauren總是害怕浪費(fèi)食物，我笑指她的冰箱給人有一種孤單的感覺，不用保鮮膜，讓食材赤裸裸地在冰天雪地里。

家里充滿大大小小的玻璃器皿，讓食材的色調(diào)作家居的點(diǎn)綴

我還以為她平日會駕車，她卻單手抽著幾斤重的食材，行逛半天也沒呻半句辛苦;最后她網(wǎng)上自學(xué)制作清潔用品，每周不用花上一小時(shí)就做好洗衣粉、清潔劑、潤膚乳、牙膏等用品。洗潔精用有機(jī)的橄欖油皂液(Castilesoap)，“這在美國很普遍，一般有機(jī)店都有售。我甚至用來洗手、洗澡、洗頭、洗廁所和衣服，因?yàn)樗炔粋つw，又幫我省去找尋無包裝清潔用品的時(shí)間。”

她在網(wǎng)上找到一間Brush with Bamboo的商店買到竹牙刷，用舊了就用來洗刷廁所。自制牙膏則以少量蘇打粉、椰子油混合十滴薄荷精油而成。

萬能橄欖油皂液，用來洗碗、洗衣、洗廁所、沖涼、洗頭。我以人頭擔(dān)保Lauren身上沒有異味，皮膚潔白無瑕!

另外，有很多有機(jī)店售賣的清潔用品，不是加入很多不知名的成份，就是隱藏部份數(shù)據(jù)。“當(dāng)你親手做過清潔劑，就知道光靠產(chǎn)品成份表上的3種材料，沒可能制成像奶油狀的沐浴露，成份有可疑的我就不會買。”Lauren娓娓道來。

辭政府工作 自立門戶

不過，城市人的通病就是貪方便，亦解釋到何以Lauren能籌得超過4萬美元開公司，“不少網(wǎng)友留言，她們沒時(shí)間自制清潔劑等用品。有點(diǎn)諷刺，我自制的洗衣粉、干衣毛球等，其實(shí)全都在網(wǎng)上自學(xué)的。”可惜，Lauren爸爸并不欣賞她的改變，還把她罵個狗血淋頭，“因?yàn)槲以驹谡锕ぷ鳎杖肟捎^，才能在布魯克林租住一個約2500美元(約人民幣幣1.6萬)租金的房子?，F(xiàn)在自立門戶，也許不久就租不起這美麗的房子。”

無包裝的食材，是Lauren遇到的另一個大難題。“一般食材都能在農(nóng)場買到。但我竟然找不到?jīng)]包含塑料包裝的西紅柿汁。怎么辦?我實(shí)在很愛吃，于是自己學(xué)煮，漸漸成為烹飪高手。后來，母親發(fā)現(xiàn)一間有機(jī)店，大部份食材如米、意大利面、核果類、調(diào)味料、咖啡豆等都可以自攜器皿購買，令我如釋重負(fù)。”

她最害怕浪費(fèi)食物，所以冰箱里放了一個大碗用來盛載廚余，每逢周三用紙袋包好，她就拿去城中的回收站，給別人作堆肥之用。她甚至把每天掉落的頭發(fā)、指甲也放進(jìn)廚余器皿內(nèi)。

她會把廚余放在大碗內(nèi)，放進(jìn)冰箱儲存，不會發(fā)出惡臭，就連頭發(fā)也回收堆肥。

我禁不住露出一個惡心的表情，她說：“所有天然的東西都可以拿去堆肥的。”她沒有怪我，續(xù)說：“當(dāng)你實(shí)行零垃圾生活，要有心理準(zhǔn)備，周遭的人會覺得你很奇怪。網(wǎng)上有人質(zhì)疑我在說謊，亦有人批評我的做法極端，但這卻反成為我的推動力。”

推己及人的零垃圾生活　連保險(xiǎn)套也不放過

這趟去紐約，我?guī)Я?對手套、5頂毛帽……我就像從前的Lauren，買一件衣服，再添百樣?xùn)|西來配襯的女生。說實(shí)話，未認(rèn)識Lauren前，有點(diǎn)擔(dān)心我的行為會觸動她的神經(jīng)，所以背包早就收起塑料用品，多帶幾個環(huán)保袋。

見面的第二天，我換上唯一一件黑色衣服;跟她一起午餐時(shí)，湯中的小椰菜全都煮焦了都照放進(jìn)肚里，免得她說我浪費(fèi)食物，若在香港，我早就吩咐廚師再煮了。后來，我忍不住笑問：“朋友跟你一起，感到有壓力嗎?”她說：“不會啊!我不會強(qiáng)迫他們接受我的生活，這樣反而適得其反。”跟Lauren相處的數(shù)天里，我覺得她每說一句話都小心翼翼，生怕別人會抗拒零垃圾的生活。

我曾邀請她教讀者制作香體露，她考慮一天后婉拒我的邀請，“我擔(dān)心做出來的味道別人不喜歡，反令讀者抗拒實(shí)行零垃圾生活。”為了影響身邊的人，她寧愿以親自下廚，用美食循循善誘他們嘗試，“現(xiàn)在，好些購物狂的朋友也開始零垃圾生活了。我的父親會每周打電話給我，告訴我他的垃圾量減了多少，就像要通報(bào)他做了一件了不起的事。”事實(shí)上，Lauren做的確實(shí)是一件偉大的事。

在這段相處的日子，我有時(shí)故意對她挑剔，“洗衣機(jī)、微波爐的組件都有塑料成份，你如何處理?”她笑言：“租屋還有一個好處，這些電器都是屋主，而且租住前已看清楚她用的電器都是以金屬為主。”我續(xù)問：“那你的計(jì)算機(jī)、電話等壞了，你如何處理電子廢料?”她回答：“我一向小心看待它們，真的壞了的時(shí)候，才拿去回收。”我問：“那睫毛膏和防曬霜呢?你吃奶酪嗎?這些很難找到?jīng)]有塑料包裝。”

浴室里寥寥無幾的護(hù)膚品，包括芥花籽油作面部精華油，有抗氧化功效;生粉作為懶惰時(shí)免過水洗發(fā);法國海泥粉作面膜，能深層清潔和活化肌膚;非洲黑皂可作面膜和卸裝之用，有防皺功效

她得意地說：“兩年前買了一支睫毛膏，到現(xiàn)在還未用完。我打算自制睫毛膏，將它放進(jìn)原本的塑料罐里;至于防曬霜，我向來不用的，因?yàn)槲矣靡佑偷炔牧献龅臐櫮w霜，本身已有SPF成份。”我問：“這算是因噎廢食嗎?”“總之，只要有塑料，我就不會用。”她強(qiáng)調(diào)。我問：“那興致勃勃欲與伴侶交歡之際，能趕及自制避孕套嗎?”

Lauren似乎早料我有此一著，即答：“老實(shí)說，我有性經(jīng)驗(yàn)的，而且安全性很重要。如果我把前男友用過的避孕套放在我的廢物玻璃罐里，難道你不覺惡心嗎?直至現(xiàn)在為止，我沒有自己購買過避孕套，我做過搜集資料，美國只有4成女士會購買避孕套。后來我更訪問Meika Hollender，Sustain Condoms創(chuàng)辦人，她設(shè)計(jì)了以植物物料制成可重復(fù)使用的避孕套，這對我而言是一個很好的消息。”

是日Lauren為我料理一頓豐富的「零垃圾早餐」，從購買到煮食的過程中全無浪費(fèi)

用天然羊毛繞成一個球，干衣時(shí)放進(jìn)洗衣機(jī)內(nèi)，毛球吸水，加速干衣，是其公司大賣的產(chǎn)品之一

家里有一部蒸餾水機(jī)，膠制部份是用循環(huán)制造的膠制成的

實(shí)行零垃圾生活，認(rèn)識不少同道中人，這些自制的楓葉糖漿是制作手工皂的朋友母親送贈

看完Lauren的零垃圾生活，你有什么感觸?我們可以想一想生活中的“垃圾”，試一試“Refuse(拒絕)、Reduce(減少)、Reuse(再造)、Recycle(回收)”吧!愛讓這個星球不停轉(zhuǎn)動!