“對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的處置，這是一個(gè)系統(tǒng)的生態(tài)工程，更是一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境工程，從食物從土壤到餐桌，再回到土壤里，這樣的一個(gè)閉合循環(huán)系統(tǒng)，不僅是生態(tài)環(huán)境的保障，同時(shí)也是一個(gè)食品安全的支點(diǎn)!”昨天，餐廚垃圾處理國(guó)際研討會(huì)在四川省成都市舉行，來自國(guó)內(nèi)國(guó)際的知名餐廚垃圾處置管理專家匯聚成都，共同探討未來餐廚垃圾管理的走向。成都市城市環(huán)境管理科學(xué)研究院院長(zhǎng)嚴(yán)勃介紹，成都市目前中心城區(qū)首座餐廚垃圾處置站運(yùn)行一年以來，處置率已達(dá)到滿負(fù)荷設(shè)計(jì)能力，日處理量達(dá)到200噸。明年年底成都市第二座餐廚垃圾處置站也將啟用，屆時(shí)，成都作為全國(guó)首批餐廚垃圾處理試點(diǎn)城市，其餐廚垃圾的日處理能力將達(dá)到500噸。

昨日下午，當(dāng)專家們來到這座承載著創(chuàng)造經(jīng)驗(yàn)的成都中心城區(qū)首座垃圾處置站時(shí)，其規(guī)范、高效的處置流程，讓專家集體參觀了一次處置過程，看到餐廚垃圾處置的未來，為了確保收運(yùn)環(huán)節(jié)不造成餐廚垃圾的二次污染，成都此前采購(gòu)了70多輛餐廚垃圾收運(yùn)車。這些車可以半自動(dòng)化進(jìn)行餐廚垃圾收運(yùn)，只要啟動(dòng)按鈕，桶裝的餐廚垃圾就可以實(shí)現(xiàn)固液分離。這些卸下的餐廚垃圾必須經(jīng)過傳送帶進(jìn)入“房中房”進(jìn)行干濕分離。作為管理者，北京嘉博文生物科技有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“‘房中房’其實(shí)就是餐廚垃圾處置的前期分選系統(tǒng)。” 干濕分離之后，液體進(jìn)入污水處理車間，排到指定的達(dá)到環(huán)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)的污水管網(wǎng)，處置固態(tài)餐廚垃圾的重任則交給40臺(tái)深化處理機(jī)來完成。經(jīng)過8—10小時(shí)的高溫發(fā)酵后，此前油膩膩的餐廚垃圾已經(jīng)變成了肥料!現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴我們，餐廚垃圾生產(chǎn)出的肥料具有改良土壤，增加土壤有機(jī)質(zhì)，培肥地力的功能。如果日處理量達(dá)到200噸，則每天生產(chǎn)的肥料可達(dá)到120噸左右。中國(guó)城市環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，成都是全國(guó)首批餐廚垃圾處置的試點(diǎn)城市，正在為國(guó)內(nèi)其他城市創(chuàng)造經(jīng)驗(yàn)!