元旦開始，餐廚垃圾發(fā)電工程試運營，餐廚垃圾也開始了統(tǒng)一收運。記者從市環(huán)衛(wèi)處了解到，近年來，山東省煙臺餐飲業(yè)發(fā)展較快，市區(qū)每天產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂約170噸，年產(chǎn)生量達6萬噸。餐廚垃圾統(tǒng)一收運，切斷地溝油、泔水豬等利益鏈條。

位于開發(fā)區(qū)古現(xiàn)的餐廚垃圾發(fā)電廠內(nèi)，餐廚垃圾經(jīng)過分揀粉碎后，到均質(zhì)塔內(nèi)，之后進行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣用來燃燒發(fā)電，年發(fā)電量643萬度，將用于廠區(qū)的生產(chǎn)生活。每年可提煉油脂1460噸，用于工業(yè)生產(chǎn)。市環(huán)衛(wèi)處總工程師顏士全告訴記者，整個工程總投資561.2億元，設(shè)計處理能力每日處理餐廚垃圾200噸、廢棄油脂25噸。工程已經(jīng)于元旦正式運營，因為發(fā)酵沼氣還需要一段時間，不久之后，餐廚垃圾將發(fā)出第一度電。

為杜絕餐廚廢棄物非法加工、收集無序、隨意處置的問題，市環(huán)衛(wèi)處起草，財政、公安、環(huán)護、商務(wù)等11部門會簽的《煙臺市區(qū)餐廚廢棄物管理辦法》9月1日正式實施。從元旦開始，各區(qū)啟動餐廚垃圾收運系統(tǒng)，每天都會將餐廚垃圾送到垃圾處理廠。

根據(jù)各區(qū)的人口、餐飲企業(yè)數(shù)量，規(guī)定了每天收運保底數(shù)量。從2015年1月1日起，對各區(qū)餐廚垃圾收運量進行統(tǒng)計。2015年各區(qū)收運保底量分別為：芝罘區(qū)42噸/天，福山區(qū)22噸/天，開發(fā)區(qū)22噸/天，萊山區(qū)26噸/天，牟平區(qū)22噸/天，高新區(qū)3噸/天。對于收運的餐廚垃圾除了數(shù)量的要求外，還有質(zhì)量要求，如果餐廚廢棄物含油率低于8%、生活垃圾雜質(zhì)超過15%，餐廚垃圾處理廠拒絕接收。

今后，對于違規(guī)的企業(yè)和個人都將進行處罰?！渡綎|省餐廚廢棄物管理辦法》對擅自從事餐廚廢棄物收集運輸和處置作了處罰規(guī)定。擅自從事餐廚廢棄物收集運輸、處置活動的，由環(huán)境衛(wèi)生主管部門責令停止違法行為，沒收違法所得，對單位處1萬元以上3萬元以下罰款，對個人處1000元以上5000元以下罰款。

據(jù)悉，餐廚廢棄物產(chǎn)生單位若存在將餐廚廢棄物交由未簽訂經(jīng)營協(xié)議的單位或者個人收集運輸、處置，未定期向環(huán)境衛(wèi)生主管部門報告餐廚廢棄物的產(chǎn)生數(shù)量和去向等行為，由環(huán)境衛(wèi)生主管部門責令限期改正，逾期不改正的，對單位處3000元以上2萬元以下罰款，對個人處1000元以上5000元以下罰款。