一提起餐廚垃圾常常首先想到那些被隨意傾倒在街道上的餐飲垃圾，極大地破壞了城市環(huán)境，更會讓人想起泔水豬、地溝油等食品安全問題。

 

      因此如何解決好餐廚垃圾問題也一直是城市的管理難點之一。而從本月開始，內(nèi)蒙古呼和浩特市將對中心城區(qū)的餐廚垃圾實行統(tǒng)一收運、集中無害化處理。這對首府市民來說無疑是個好消息。

 

      但在為這一舉措叫好的同時，我們也應(yīng)該看到，餐廚垃圾處理問題不能一蹴而就。一直以來，收集難、收費難、監(jiān)管難都是解決餐廚垃圾處理問題的難點。因此要想管好餐廚垃圾還須在政策上有依據(jù)，法規(guī)上有支撐，管理上有手段。如制定有關(guān)制度和標(biāo)準(zhǔn)，強制大中型餐廚垃圾生產(chǎn)單位建造或安裝符合國家標(biāo)準(zhǔn)的單獨油水分離設(shè)施;加強餐廚垃圾回收工作的市場化、法制化步伐;明確運收管理責(zé)任主體，建立健全完善的監(jiān)管體系;做好宣傳工作，讓餐廚垃圾生產(chǎn)單位及廣大公民加入到主動檢舉的隊伍中;對處理企業(yè)應(yīng)加大相關(guān)的財政補貼力度;逐步推行垃圾分類，使之真正成為廣大民眾的自覺行動……

 

      總之，餐廚垃圾處理是一個系統(tǒng)工程，需要采取綜合治理的辦法，厘清涉及的各個利益主體，有針對性地研究制定解決方案，以制度化、規(guī)范化、法制化的辦法從根本上解決問題。