餐廚垃圾直接倒進下水道，還是拿去養(yǎng)雞喂豬?從今年6月1日起，這些處理方法都將被禁止。1月24日，記者從湖北省宜昌市政府辦獲悉，《宜昌市城區(qū)餐廚垃圾管理辦法》(下文簡稱《辦法》)的通知已正式印發(fā)。

據悉，《辦法》所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品生產加工、餐飲服務、集體供餐等活動中產生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂等。餐廚垃圾管理實行誰產生、誰負責，屬地管理、專業(yè)收運、集中處置和資源化、無害化的原則?！掇k法》詳細規(guī)定了餐廚垃圾的產生、收運和處置過程中禁止的行為。主要包括：將餐廚垃圾裸露存放或與其他生活垃圾混合;不按照有關規(guī)定對餐廚垃圾采取防臭、防流失、防滲漏等污染防止措施;以餐廚垃圾為原料生產加工食品，或利用廢棄食用油脂生產、銷售食用油;將餐廚垃圾直接作為畜禽飼料;將餐廚垃圾直接排入下水道、公共水域或以其他方式隨意傾倒;其他危害食品安全和市容環(huán)境的行為。

此外，《辦法》還規(guī)定，餐廚垃圾產生、收運、處置單位應真實、完整記錄餐廚垃圾的種類、來源、數量、去向、產品流向、運行數據等情況，按照城管部門的要求定期報送報表，并接受相關主管部門的監(jiān)督檢查。