去年，內(nèi)蒙古《呼和浩特市人民政府關(guān)于加強(qiáng)餐廚垃圾無害化處置管理工作的通告》印發(fā)，決定從今年1月起，對(duì)全市餐廚垃圾實(shí)行統(tǒng)一無償收集收置。如今半年過去了，統(tǒng)一收置工作進(jìn)展緩慢。

呼市城市管理行政執(zhí)法部門是餐廚垃圾無害化處置工作的監(jiān)管部門，呼市城環(huán)環(huán)衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司以特許經(jīng)營方式、落實(shí)餐飲垃圾的收集運(yùn)輸工作。公司餐廚垃圾項(xiàng)目負(fù)責(zé)人付明介紹，目前僅有300余家大中小型餐飲企業(yè)、機(jī)關(guān)學(xué)校食堂與公司簽署了協(xié)議及責(zé)任狀，實(shí)際上僅有150余家餐飲單位配合，日均收運(yùn)量50噸左右，以機(jī)關(guān)事業(yè)單位及學(xué)校食堂居多。對(duì)比餐廚垃圾無害化處置分三階段推進(jìn)的計(jì)劃，1月至5月為初期運(yùn)行階段，日收集運(yùn)輸處理餐廚垃圾60至80噸，顯然進(jìn)度緩慢。

付明分析：“利益驅(qū)使是最重要的原因。以前，餐廚垃圾是能賣錢的。一家大型餐飲企業(yè)1年餐廚垃圾的收入大概能有兩三萬元，現(xiàn)在要無償收走，餐飲企業(yè)當(dāng)然不愿意。收集的過程中也碰到過一些企業(yè)，象征性地留一部分，大部分繼續(xù)通過非正規(guī)渠道賣出，一些飯店的保安、大廚也存在私自扣留牟利的情況。”

其次，執(zhí)法力度不夠也導(dǎo)致收集困難。付明介紹，城環(huán)公司沒有執(zhí)法權(quán)，發(fā)現(xiàn)問題只能上報(bào)，目前只能通過交警巡查截獲私自拉運(yùn)餐廚垃圾的車輛。為避開交警檢查，這些車輛一般選擇在晚上9點(diǎn)至12點(diǎn)拉運(yùn)，且拉運(yùn)路段較分散，導(dǎo)致執(zhí)法效果很有限，餐廚垃圾外流現(xiàn)象仍較嚴(yán)重。

為加快推進(jìn)餐廚垃圾無害化處理的步伐，城環(huán)公司一方面通過宣傳、講座等形式增強(qiáng)餐飲企業(yè)垃圾回收意識(shí)并簽訂收運(yùn)協(xié)議。另一方面，加強(qiáng)與食藥監(jiān)、交警等部門的配合，聯(lián)手打擊私自拉運(yùn)餐廚垃圾的泔水車及泔水豬養(yǎng)殖場(chǎng)、加工廠等。付明說：“在一些餐廚垃圾無害化處理做得非常好的城市，餐廚垃圾處理與餐飲企業(yè)的年檢掛鉤，實(shí)現(xiàn)了源頭上的控制。如果我們也能從政策給予類似的支持，進(jìn)度一定會(huì)快起來。”