統(tǒng)一收集和無(wú)害處理餐廚垃圾，可以有效杜絕“地溝油”、“垃圾豬”回流餐桌，保障食品安全和人體健康。昨天，記者從市建設(shè)局了解到，浙江省紹興市已被確定為國(guó)家第五批餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)初選城市，這意味著紹興市將邁入餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用的新階段。

為推動(dòng)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理，加快建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)，從2010年起，國(guó)家發(fā)展改革委、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、環(huán)境保護(hù)部等部門(mén)決定組織開(kāi)展城市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作，并安排循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金，支持試點(diǎn)城市餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸、利用和處理體系建設(shè)和改造升級(jí)等。今年，紹興市成為全省唯一一個(gè)入選的城市，也是繼嘉興、金華、杭州、衢州之后全省的第五個(gè)試點(diǎn)城市。

隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，城市餐廚垃圾產(chǎn)生量越來(lái)越大。記者從市建設(shè)局了解到，目前紹興市越城、柯橋、上虞三大區(qū)塊每天生活垃圾產(chǎn)生量約為2500噸，其中餐廚垃圾約為200噸。由于收運(yùn)餐廚垃圾有資質(zhì)的單位較少，目前，紹興市每天200噸的餐廚垃圾多被個(gè)人有償收集，作為養(yǎng)豬的飼料。實(shí)際上，這種方式也讓許多有害物質(zhì)通過(guò)豬又回到了餐桌，危害人體健康。此外，還有少部分餐廚垃圾則被不法分子用于提煉地溝油、泔水油。

紹興市被列入試點(diǎn)城市后，餐廚垃圾的處理將按照“政府主導(dǎo)、企業(yè)運(yùn)作、社會(huì)參與、集中收運(yùn)和專(zhuān)業(yè)處置一體化”的方式，逐漸形成合理的餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理的產(chǎn)業(yè)鏈，提高餐廚廢棄物資源化和無(wú)害化水平。

在建設(shè)餐廚廢棄物終端處置設(shè)施上，今年紹興市將抓緊推進(jìn)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園區(qū)餐廚垃圾處理廠項(xiàng)目的建設(shè)。據(jù)悉，該餐廚垃圾處理廠總投資約1.3億元，新增處理能力200噸/天，服務(wù)區(qū)域?qū)⑤椛湓匠菂^(qū)、柯橋區(qū)、上虞區(qū)三區(qū)。餐廚垃圾通過(guò)統(tǒng)一收集、處理，厭氧發(fā)酵可產(chǎn)生沼氣發(fā)電，油脂提純可深加工成生物柴油，部分殘?jiān)杉庸こ蔂I(yíng)養(yǎng)土，其余廢渣進(jìn)行填埋，能真正做到資源化利用和無(wú)害化處理。記者了解到，餐廚垃圾處理廠計(jì)劃在今年年底前完成招商，明年動(dòng)工建設(shè)，預(yù)計(jì)到2018年投入使用。