長(zhǎng)沙，以湘菜聞名的美食之都。在這里，擁有大小餐飲企業(yè)1.5萬(wàn)余家，美食已成為長(zhǎng)沙的一道靚麗名片。
高人氣美食的背后，帶來(lái)的還有日均產(chǎn)生餐廚垃圾超過(guò)600噸。如何解決餐廚垃圾處理問(wèn)題?易志剛帶領(lǐng)湖南聯(lián)合餐廚垃圾處理有限公司不斷探索，在變廢為寶的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾處理過(guò)程的零污染、零排放。
敢為人先
開(kāi)啟餐廚垃圾處理“長(zhǎng)沙模式”
“我國(guó)餐廚垃圾收集處理起步較晚，餐廚廢棄物量大、有機(jī)質(zhì)含量高，具有一定的特殊性，不能盲目照搬國(guó)外案例，處理技術(shù)、配套政策等各方面也有待完善。聯(lián)合餐廚的發(fā)展可以說(shuō)是‘摸著石頭過(guò)河’。”在環(huán)保行業(yè)經(jīng)營(yíng)多年，易志剛對(duì)餐廚垃圾處理的難度早有心理準(zhǔn)備。
2011年，長(zhǎng)沙啟動(dòng)餐廚垃圾處理項(xiàng)目的公開(kāi)招投標(biāo)，湖南省仁和垃圾綜合處理有限公司、中聯(lián)重科股份有限公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，以聯(lián)合投標(biāo)的形式中標(biāo)，聯(lián)合餐廚應(yīng)運(yùn)而生，易志剛為自己的環(huán)保事業(yè)又添上了新的一筆。
2012年6月28日，聯(lián)合餐廚項(xiàng)目第一期建成試投產(chǎn)。同年8月8日，時(shí)任國(guó)家環(huán)保部部長(zhǎng)周生賢來(lái)湘對(duì)長(zhǎng)沙市餐廚垃圾收集處理項(xiàng)目進(jìn)行了實(shí)地考察和調(diào)研，對(duì)長(zhǎng)沙市餐廚垃圾收集處理的模式給予了高度評(píng)價(jià)和肯定，并建議在全國(guó)推廣餐廚垃圾收集處理的“長(zhǎng)沙模式”。
3年多的時(shí)間中，易志剛身兼數(shù)職，既是公司的管理者，又是公司的技術(shù)研究員。他帶領(lǐng)公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)奮戰(zhàn)在一線，不僅收獲了多項(xiàng)專利，主持的城市生活垃圾綜合利用關(guān)鍵技術(shù)項(xiàng)目更為他贏得了中國(guó)僑界(創(chuàng)新成果)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)的榮譽(yù)。
在企業(yè)的管理運(yùn)營(yíng)中，聯(lián)合餐廚創(chuàng)新收集模式，將目標(biāo)分為潲水收集、地溝油收集、快餐垃圾收集三大板塊，并在每一輛收運(yùn)車上安裝GPS和在線視頻監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾收集管理的無(wú)縫對(duì)接、無(wú)遺漏。
在易志剛的手中，公司的餐廚垃圾無(wú)害化處理技術(shù)日漸成熟，實(shí)力不斷增長(zhǎng)，躋身全國(guó)同行業(yè)領(lǐng)先水平。現(xiàn)在，聯(lián)合餐廚已與長(zhǎng)沙市近3000家大中型餐廚垃圾產(chǎn)生單位簽訂了餐廚垃圾收運(yùn)處理合同，日均收集處理餐廚垃圾330噸左右，全市大中型餐廚垃圾產(chǎn)生單位有效收集率超過(guò)90%，占長(zhǎng)沙全市餐廚垃圾收集量的60%左右，每天可煉制出生物柴油約16噸，截至今年6月，聯(lián)合餐廚已累計(jì)收集處理餐廚垃圾29.13萬(wàn)噸，提取餐廚廢棄油脂14790余噸。
目前，聯(lián)合餐廚正積極推進(jìn)小型餐廚垃圾產(chǎn)生單位的餐廚垃圾集中收集處理，真正實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)沙餐廚垃圾收集處理的全覆蓋。
為民謀利
成就行業(yè)環(huán)保生力軍
“做企業(yè)要有社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)。其實(shí)餐廚垃圾的處理中，因?yàn)樘幚沓杀靖哌_(dá)280元/噸，目前只能保持在一種微利甚至沒(méi)有利潤(rùn)的狀態(tài)。”易志剛坦言，社會(huì)責(zé)任是他將這份事業(yè)堅(jiān)持下來(lái)的重要原因之一，也是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的立身之本。
做企業(yè)要為民謀利。隨著政府對(duì)餐廚垃圾處理的監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)，非法回收餐廚垃圾的行業(yè)沒(méi)有了生存空間，曾經(jīng)從事這個(gè)行業(yè)的大批人員該何去何從?易志剛選擇了幫助他們，為他們提供一份可以養(yǎng)家糊口的工作。
作為長(zhǎng)沙市第十四屆人大代表，易志剛從自身專業(yè)領(lǐng)域出發(fā)，提出了關(guān)于餐廚垃圾處理配套政策的完善等多條意見(jiàn)，為環(huán)保事業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
為進(jìn)一步提高人們對(duì)餐廚垃圾處理的認(rèn)知度，聯(lián)合餐廚投資1000多萬(wàn)元建立了“長(zhǎng)沙市生活垃圾處理展示館”，多種方式集中展示了垃圾分類、垃圾處理等各類知識(shí)，定期面向市民免費(fèi)開(kāi)放，每年前來(lái)參觀的中小學(xué)生就達(dá)到7000余人。
懷著一份責(zé)任之心，易志剛帶領(lǐng)著聯(lián)合餐廚從最開(kāi)始的“摸石頭過(guò)河”一步一步成長(zhǎng)，不因利薄而放棄，堅(jiān)定地書(shū)寫著餐廚垃圾華麗轉(zhuǎn)身的故事，用行動(dòng)演繹著責(zé)任湘商的別樣風(fēng)采。
