今天上午，記者從2015安徽國際節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)展覽會上獲悉，合肥餐廚垃圾處理技術又有新突破，一種采用互聯(lián)網(wǎng)+物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術創(chuàng)造的全新解決模式已經(jīng)在合肥誕生。此模式可以把餐廚垃圾進行自動化收集，并且源頭就地分離、濾水減量運輸、全程互聯(lián)管控，讓政府在監(jiān)管后臺放心管理，讓普通百姓不再遭受地溝油和環(huán)境污染的困擾。此模式系統(tǒng)地解決了餐廚垃圾無污染處理和排放的業(yè)內(nèi)難題，但在餐廚垃圾處理體系等方面還需要相關環(huán)節(jié)做支撐進一步推廣。

現(xiàn)狀：傳統(tǒng)餐廚垃圾處理弊端多

“從全國范圍看，一年內(nèi)餐廚垃圾收集量達到目標60%左右的只有兩三個城市。由于利益驅(qū)使，收儲單位把泔水交給地下黑工廠謀取暴利。同時，與各地興建的合法深加工工廠爭奪原料，造成前期投資浪費，產(chǎn)能浪費。”今天上午，餐廚垃圾處理技術創(chuàng)新者、安徽天健環(huán)保股份有限公司現(xiàn)場負責人孟令山在展覽會上告訴記者，從全國范圍來看，傳統(tǒng)餐廚垃圾處理模式運營中存有弊端，首當其沖的是“巧婦難為無米之炊”，如某地曾一次性投資四千多萬元建設餐廚垃圾處理廠，但運行12天后就因無餐廚垃圾處理停產(chǎn)了。據(jù)安徽天健環(huán)保統(tǒng)計，在全國范圍內(nèi)，現(xiàn)有的餐廚垃圾廢棄物16%由環(huán)衛(wèi)工人收運后運往生活垃圾處理設施，23%被隨意排入城市下水管網(wǎng)或混入生活垃圾，剩余的61%由近郊養(yǎng)殖戶收運用來喂養(yǎng)牲畜。在一些已經(jīng)試點運營的城市中，也存在餐廚垃圾回收難的問題。在商戶的現(xiàn)有思維中，每個月賣餐廚垃圾有500元收入。現(xiàn)在統(tǒng)一回收，不僅沒有收入，而且一些地方還需要商戶繳納200元的回收桶押金，讓其難以接受。

此外，傳統(tǒng)餐廚垃圾儲運過程存在二次污染影響市容：簡單的打包回收，由于泔水大量含水，浪費運能，與國家倡導的綠色低碳政策相悖。運輸過程中器具污濁，跑冒滴漏，沿途散落，給城市帶來二次污染。有些收集運輸商采用在餐廚垃圾中加水的方式來增加餐廚垃圾重量，以偷取更多的運輸補貼費用和處理補貼費用，同時還會截留油脂，非法利用。

創(chuàng)新：互聯(lián)網(wǎng)+讓餐廚垃圾變廢為寶

借助先進技術和設備，餐廚垃圾收集其實并不難。在合肥綠地中心、合肥之心城和合肥華僑廣場等多家知名餐飲企業(yè)聚集地，每天產(chǎn)生的污水和餐廚垃圾雖然很多，但采用了安徽天健環(huán)保的污水提升和隔油提升設備，使得所有排放均達標。

“在處理餐廚垃圾問題上，收集是死穴。天健的解決方案是用一個自動化的、非人為的方案來解決這個問題。我們研發(fā)了一套機器，全靠機器人。把機器人往那一放，可以把上邊的剩余物分開，干貨的干貨，油的油，水的水，非常方便好用。”孟令山說，安徽天健環(huán)保還在其中加入了互聯(lián)網(wǎng)+的方式，我們的設備里面有發(fā)生器。比如說一個城市有一千多個酒店，這一千多個酒店放的這種設施，每一個設備有發(fā)生器，發(fā)生器里面隨時收來的油、水和干貨，都放在政府的監(jiān)管后臺里，政府監(jiān)管人員可以隨時查看調(diào)閱。這樣的話，政府放心了，老百姓也就不再遭受地溝油和環(huán)境污染的困擾。

孟令山認為，此模式還可以讓政府不需要出資金購買設備。設備由運營企業(yè)免費提供給餐飲酒店使用，政府只需同意用收集的廢油變賣收入作為設備折舊維護及運營團隊費用，更不要出資、出人、出政策建立專門運營團隊。既解決問題又不增加市政投入與負擔。