
面對(duì)高端餐飲市場(chǎng)變局,魯商集團(tuán)正積極向大眾餐飲領(lǐng)域拓展
5月4日至5月21日,本報(bào)記者隨山東省委宣傳部、山東省國(guó)資委“轉(zhuǎn)型升級(jí)話國(guó)企”采訪團(tuán),歷時(shí)18天實(shí)地采訪省內(nèi)20余家大型國(guó)有企業(yè),以大量文字篇幅反映它們轉(zhuǎn)型過(guò)程中的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。在系列報(bào)道進(jìn)入尾聲之際,我們特將采訪過(guò)程中受訪者的一些“實(shí)在話”匯成了這篇報(bào)道,以此更生動(dòng)的展現(xiàn)國(guó)企改革的今天和未來(lái)。
停產(chǎn)比生產(chǎn)的成本還要高
因?yàn)闃I(yè)務(wù)原因,青島港物流分公司業(yè)務(wù)部副經(jīng)理曹鵬這些年幾乎跑遍了省內(nèi)各市縣,在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下滑的這兩年,他看到過(guò)不少價(jià)格倒掛的案例,其中化肥、鋼鐵、有色金屬企業(yè)尤為嚴(yán)重,“這就是產(chǎn)業(yè)鏈上游企業(yè)的痛苦,容易受市場(chǎng)波動(dòng)影響,市場(chǎng)降溫了產(chǎn)業(yè)馬上出問(wèn)題,但企業(yè)還不敢停產(chǎn),關(guān)煉爐的成本它們負(fù)擔(dān)不起,而且一關(guān)爐子,工人跑了、客戶沒了,等市場(chǎng)好轉(zhuǎn)再想重新啟動(dòng)就太難了。”
曹鵬所言不假,在對(duì)兗州礦業(yè)集團(tuán)和山東能源淄博礦業(yè)集團(tuán)兩個(gè)能源大戶的采訪中,企業(yè)家們時(shí)常把“煤炭市場(chǎng)低迷”掛在嘴邊,兗州礦業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理張鳴告訴記者,2013年每噸煤炭?jī)r(jià)格是447.9元,比2012年跌了230元,煤炭企業(yè)目標(biāo)普遍從盈利轉(zhuǎn)為減虧,而上述兩家企業(yè)均將內(nèi)部市場(chǎng)化視為減虧的重要手段。
對(duì)于何為內(nèi)部市場(chǎng)化,淄礦集團(tuán)紀(jì)委書記張道綸用食堂的一只炸雞腿做生動(dòng)解釋,“以前炸雞腿賣多少錢由食堂定價(jià),生雞腿進(jìn)價(jià)也是食堂自己報(bào),這樣難免出現(xiàn)虛報(bào)或高報(bào),采用內(nèi)部市場(chǎng)化后,我們就參照市場(chǎng)上炸雞腿的價(jià)格讓食堂定價(jià),一只炸雞腿的盈利就是價(jià)格減去成本,只有這樣食堂才有降本增效的動(dòng)力,大到一個(gè)礦場(chǎng)甚至整個(gè)企業(yè)都是這樣。”
受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下行影響,青島港也無(wú)法獨(dú)善其身。“集裝箱、干散貨每年運(yùn)量就這么多,增量很難大幅提升,而且青島港早就著手挖潛裝卸效率,可以說(shuō)能用的辦法都用了。”青島港董家口公司總經(jīng)理曹方良看來(lái),青島港下一步必須向第四代港口轉(zhuǎn)型,在做好裝卸業(yè)務(wù)的同時(shí),將產(chǎn)業(yè)鏈向下游的物流環(huán)節(jié)延伸。
曹鵬告訴記者,過(guò)去貨物出了港區(qū)他們就不管了,物流誰(shuí)愿做誰(shuí)做,所以青島產(chǎn)生了大量的貨代公司。但隨著青島港向第四代港口轉(zhuǎn)型,管理層開始重視物流的潛在價(jià)值,港口開始自己做物流,把貨物直接送到客戶所在地,“做物流港口有天然優(yōu)勢(shì),因?yàn)槲覀冋莆肇浽?,你可以說(shuō)我們是在和貨代搶生意,但這卻是我們挖潛市場(chǎng)的手段。”
生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展提速
5月中旬,國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議,部署加快生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)。作為生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的重要環(huán)節(jié),物流產(chǎn)業(yè)的價(jià)值逐漸凸顯,作為擁有山東省最大零售業(yè)態(tài)的魯商集團(tuán),總經(jīng)理凌沛學(xué)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著清晰認(rèn)識(shí),“集團(tuán)物流業(yè)務(wù)將加大對(duì)冷鏈運(yùn)輸?shù)耐度?,未?lái)還將發(fā)展大廚房來(lái)對(duì)接大眾餐飲業(yè)。”
而不獨(dú)物流業(yè),在技術(shù)研發(fā)和試驗(yàn)檢測(cè)領(lǐng)域,不少企業(yè)也在考慮將向社會(huì)提供相關(guān)服務(wù)。凌沛學(xué)表示,魯商集團(tuán)已建成了蔬菜和肉類檢測(cè)中心,打算先對(duì)進(jìn)入銀座超市系統(tǒng)的食品進(jìn)行檢測(cè),進(jìn)而向市場(chǎng)推開,而出產(chǎn)制冷設(shè)備的煙臺(tái)冰輪以及生產(chǎn)發(fā)動(dòng)機(jī)活塞的渤?;钊?,也已在所處領(lǐng)域?yàn)楣I(yè)企業(yè)提供相關(guān)技術(shù)服務(wù)。
在煙臺(tái)冰輪總經(jīng)理李增群看來(lái),提升生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)比重的阻力主要來(lái)自文化因素,“生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展是社會(huì)分工細(xì)化的表現(xiàn),讓專業(yè)的人來(lái)做專業(yè)事才能提高生產(chǎn)效率,但國(guó)內(nèi)很多企業(yè)還囿于事必躬親的觀念,如果都抱著這種觀念,生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)怎么能發(fā)展起來(lái)?”
而渤?;钊夹g(shù)中心主任劉世英則認(rèn)為,要發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè),必須打通內(nèi)部市場(chǎng)化解決人員和設(shè)備的歸屬問(wèn)題。“目前我們的科研人員既要在實(shí)驗(yàn)室工作,也要出去跑業(yè)務(wù),設(shè)備也是與各分公司公用,若成立單獨(dú)企業(yè)法人,不但人員要專職配置,設(shè)備也要單獨(dú)購(gòu)買,對(duì)集團(tuán)整體就可能造成資源浪費(fèi)。”
搞活企業(yè)只能走市場(chǎng)這條路
說(shuō)到走出國(guó)門的重要性,重汽集團(tuán)黨委副書記韋志海講了兩個(gè)小故事。第一個(gè)故事有關(guān)公司“豪沃”品牌重卡的出口,“咱們一聽‘豪沃’兩個(gè)字可能會(huì)覺得很有氣勢(shì),但出口到俄羅斯的時(shí)候我們卻碰到了麻煩,因?yàn)?lsquo;豪沃’的英文標(biāo)識(shí)‘HOWO’在俄語(yǔ)發(fā)音中沒有一個(gè)是元音字母,無(wú)法在該國(guó)注冊(cè)品牌,所以后來(lái)不得不用‘SINTRUK’品牌在俄羅斯注冊(cè),這雖然是個(gè)小事,但讓我們體會(huì)到了品牌文化對(duì)海外市場(chǎng)拓展的重要性。”
第二個(gè)故事發(fā)生在韋志海在德國(guó)曼集團(tuán)考察的時(shí)候,他發(fā)現(xiàn)發(fā)動(dòng)機(jī)零件都鋪在組裝車間的地上,起初以為是工作人員不太講究,但聽完介紹后恍然大悟,“德國(guó)人這樣做的目的是讓零件自然冷卻,因?yàn)閺纳a(chǎn)線上下來(lái)的零部件會(huì)因溫度偏高出現(xiàn)膨脹,而自然冷卻后再組裝可將因此帶來(lái)的誤差降至最低,這是他們工作中一絲不茍的體現(xiàn)。”在國(guó)際市場(chǎng)的拓展中,重汽集團(tuán)和濰柴集團(tuán)都走在了山東省管企業(yè)的前列,而采訪中企業(yè)家也紛紛表示,想要加快發(fā)展還必須解決國(guó)有企業(yè)的一些“老毛病”。如煙臺(tái)冰輪總經(jīng)理李增群的一大苦衷就是無(wú)法開出更高的酬薪留住人才,“我們現(xiàn)在的研發(fā)總監(jiān),到外資企業(yè)工作開200萬(wàn)年薪都沒問(wèn)題,但在我這里最多只能給50萬(wàn),如果沒有酬薪激勵(lì),國(guó)企很難留住人才,留不住人才就意味著競(jìng)爭(zhēng)力的喪失。”
而兗礦集團(tuán)副總經(jīng)理張鳴則認(rèn)為“大企業(yè)病”是國(guó)企發(fā)展的最大障礙。“我們能源企業(yè)被‘大企業(yè)病’害得不輕,如果行政手段主導(dǎo)資源配置,導(dǎo)致的最終結(jié)果就是該配置的地方?jīng)]配置,想要搞活企業(yè),只能走市場(chǎng)這條路。”說(shuō)這話的時(shí)候,張鳴身邊在座的兗礦集團(tuán)高層都不住點(diǎn)頭。
對(duì)于企業(yè)家的困惑,山東省副省長(zhǎng)張超超在今年年初召開的山東省管企業(yè)和市國(guó)資監(jiān)管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人會(huì)議上表示,山東正在對(duì)全面深化省屬國(guó)有企業(yè)改革研究具體的實(shí)施意見,總的思路是,圍繞建立以管資本為主的國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)管模式,改革國(guó)有資本授權(quán)經(jīng)營(yíng)體制,構(gòu)建國(guó)有資本分層分類全覆蓋管理運(yùn)營(yíng)體系,進(jìn)一步完善國(guó)有資產(chǎn)管理體制。
山東國(guó)投:國(guó)資保值增值平臺(tái)
“其實(shí)我們叫國(guó)有資本運(yùn)營(yíng)公司更準(zhǔn)確一些,因?yàn)槲覀儾桓缮嫫髽I(yè)的具體經(jīng)營(yíng),只做股權(quán)管理、資本運(yùn)營(yíng)。”山東省國(guó)有資產(chǎn)投資控股有限公司(下稱“山東國(guó)投”)總裁李廣慶告訴記者,雖然去年才有國(guó)資運(yùn)營(yíng)公司的提法,但山東國(guó)投多年來(lái)一直在作為國(guó)資運(yùn)營(yíng)公司進(jìn)行運(yùn)作。
據(jù)了解,山東國(guó)投成立于2005年,目前共擁有山東水利工程總公司等9戶全資企業(yè),控股山東省再擔(dān)保集團(tuán)有限公司、浪潮集團(tuán)有限公司等4戶企業(yè),并受山東省國(guó)資委委托管理山東產(chǎn)權(quán)交易中心等4戶企業(yè),還參股齊魯證券公司、山東海洋投資有限公司等26戶企業(yè),直接持有招商銀行、中國(guó)聯(lián)通等11戶上市公司的股權(quán)。
在今年1月召開的山東省管企業(yè)和市國(guó)資監(jiān)管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人會(huì)議上,副省長(zhǎng)張超超表示,組建國(guó)有資本投資運(yùn)營(yíng)公司是本次深化國(guó)有企業(yè)改革的關(guān)鍵環(huán)節(jié),目的是逐步構(gòu)建國(guó)有資本有進(jìn)有退、合理流動(dòng)的平臺(tái)。張超超透露,山東組建國(guó)有資本投資運(yùn)營(yíng)公司的模式有兩種,或在現(xiàn)有基礎(chǔ)上重組改建若干國(guó)有資本投資運(yùn)營(yíng)公司,或新建幾家。
據(jù)了解,山東國(guó)投被省國(guó)資委賦予了重大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目投融資平臺(tái)、產(chǎn)權(quán)交易平臺(tái)、改革改制和不良資產(chǎn)處置平臺(tái)等3大職能,而中魯遠(yuǎn)洋漁業(yè)公司是山東國(guó)投通過(guò)資本運(yùn)作實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身的代表。李廣慶告訴記者,2005年中魯遠(yuǎn)洋漁業(yè)因經(jīng)營(yíng)困難和違規(guī)披露面臨退市,山東國(guó)投公司通過(guò)競(jìng)購(gòu)法人股和妥善解決大股東占款問(wèn)題,成功解決了其債務(wù)危機(jī)、盤活了資產(chǎn)、化解了退市風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于國(guó)有資本運(yùn)營(yíng)公司的定位,張超超表示其“不是在企業(yè)上面再架一層,而主要是立足現(xiàn)有企業(yè)進(jìn)行改造和重組”,他同時(shí)強(qiáng)調(diào),國(guó)有資本投資運(yùn)營(yíng)公司總部是投資運(yùn)營(yíng)中心,權(quán)屬實(shí)體企業(yè)是實(shí)行專業(yè)化經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)中心,并建議省屬大型企業(yè)集團(tuán)主動(dòng)調(diào)整集團(tuán)和權(quán)屬企業(yè)功能定位,為組建國(guó)有資本運(yùn)營(yíng)公司創(chuàng)造條件。
據(jù)了解,通過(guò)積極推進(jìn)企業(yè)改革重組和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整,山東國(guó)投成立9年間總資產(chǎn)由83.9億元增長(zhǎng)到370億元,增長(zhǎng)3.6倍;凈資產(chǎn)由29.8億元增長(zhǎng)到121億元,增長(zhǎng)3.1倍;年度利潤(rùn)總額由0.4億元增長(zhǎng)到9.7億元,增長(zhǎng)22倍。較好的實(shí)現(xiàn)了國(guó)有資產(chǎn)的保值增值。









