記者日前在鰲江鎮(zhèn)梅溪社區(qū)萬安村的科達(dá)養(yǎng)豬合作社看到，與傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)臭氣熏天蒼蠅亂飛現(xiàn)象不同，這里的養(yǎng)豬場(chǎng)散發(fā)著淡淡的酒香味。而這都源于一項(xiàng)新科技——生物發(fā)酵技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)使養(yǎng)豬實(shí)現(xiàn)污水零排放，還能節(jié)水90%。

走進(jìn)圈舍，記者發(fā)現(xiàn)這些豬過著“集體生活”——20頭左右共同生活在一個(gè)圈舍內(nèi)。在這里，它們?cè)诤窈竦?ldquo;地毯”上生活——一層約50厘米厚的鋸末狀墊料。養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人黃加鵬說：“奧秘就在這層墊料中。”他介紹，墊料是谷殼、鋸末等物，拌入專門的添加劑，經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生大量的有益菌。有了這層“地毯”，豬排出的糞便二三天內(nèi)就會(huì)被這些微生物分解掉。墊料一次最多可以使用二三年，使用過的墊料，因?yàn)橐呀?jīng)充分發(fā)酵，清理出來就是現(xiàn)成的生物有機(jī)肥，可以作為果樹、農(nóng)作物的肥料，從而真正實(shí)現(xiàn)零排放。

據(jù)了解，科達(dá)養(yǎng)豬合作社于2005年成立，目前有生豬3000多頭，原先采用干濕分離房、800立方米化糞池和氧化塘等污水處理設(shè)施。由于年久失修，化糞池處理效果不理想，氧化塘排放口出水存在超標(biāo)現(xiàn)象，排放的廢水對(duì)周邊溪流造成一定程度污染。上半年，該養(yǎng)殖場(chǎng)積極改造，投入了約9萬元，采用生物發(fā)酵技術(shù)處理豬糞和廢水，于8月份完工。新建的生豬養(yǎng)殖棚通風(fēng)良好，光線充足，3000頭豬搬進(jìn)了干凈的“新家”。

“這種養(yǎng)豬法環(huán)保、節(jié)能、節(jié)食、省力。”鰲江鎮(zhèn)農(nóng)發(fā)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，傳統(tǒng)養(yǎng)豬法是“養(yǎng)豬生產(chǎn)”后再進(jìn)行“糞污處理”，而生物發(fā)酵養(yǎng)殖技術(shù)很好地將“糞污處理”前移到“養(yǎng)豬生產(chǎn)”環(huán)節(jié)一次解決，減少了投入，實(shí)現(xiàn)了糞污零排放。其次是墊料坑管理，不用水沖糞，恢復(fù)了豬的生物學(xué)特性，改變了傳統(tǒng)養(yǎng)豬使豬長(zhǎng)期在水泥地面上生活的狀況，設(shè)置墊料區(qū)和水泥地面的飼喂區(qū)，豬可自由選擇休息、運(yùn)動(dòng)的區(qū)域，能夠拱食菌體蛋白。同時(shí)，采用生物發(fā)酵養(yǎng)殖技術(shù)，不用沖洗圈舍，舍內(nèi)空氣清新，每天僅從事飼養(yǎng)、清掃飼喂臺(tái)和調(diào)整墊料等簡(jiǎn)單工作，工作效率大為提高。

“我養(yǎng)了這么多年豬，沒想到還可以這么省事。這生物發(fā)酵舍不用去沖洗，也不用去清理令人討厭的豬糞豬尿，更主要的是還聞不到臭味。”伺養(yǎng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人黃加鵬說，豬舍改造后投入使用將近1個(gè)月了，現(xiàn)在工人每天的工作量大大“縮水”， 并且員工也減少了1/3。他算了一下，現(xiàn)在豬舍的用水量只有原來的一成左右。而且，新技術(shù)大大改善了豬的生長(zhǎng)環(huán)境，很多消毒、防疫的事也省下了，不僅省了成本，豬也長(zhǎng)得更快，豬肉品質(zhì)更優(yōu)。