啤酒生產(chǎn)過程分為麥芽制造、麥芽汁制造、前發(fā)酵、后發(fā)酵、過濾滅菌、包裝等幾道工序。啤酒生產(chǎn)廢水主要含糖類，醇類有機(jī)物且濃度較高。大麥在浸泡過程中，溶出戊糖，蔗糖，葡萄糖，外皮中的纖維素。蛋白原、單寧、苦味質(zhì)等，可溶物為0.5%—1.5%，且廢水呈褐色。還含有多種氨基酸、醇、維生素、啤酒花、纖維素、麥糖。下面為大家介紹啤酒廠中水回用設(shè)備。啤酒廢水的水量大小取決于生產(chǎn)規(guī)模，一般釀造1t啤酒約排12—20m3廢水。

啤酒廠中水回用設(shè)備特點(diǎn)

制麥與釀造兩部分。二者均有冷卻水產(chǎn)生約占啤酒廠總排量的65%，水質(zhì)較好，可循環(huán)用于浸麥工序。啤酒工業(yè)中，高污染負(fù)荷廢水的來源與濃度。

啤酒廠中水回用系統(tǒng)工藝方案

啤酒廢水→隔柵→集水井→預(yù)處理池→調(diào)節(jié)池→UASB反應(yīng)器→MBR→中水池

該中水處理站方案設(shè)有調(diào)節(jié)池，滿足由于啤酒水質(zhì)和水量變化較大而產(chǎn)生的波動，可以調(diào)節(jié)水量和水質(zhì)的不均勻性，內(nèi)設(shè)潛水?dāng)嚢铏C(jī)，對來水進(jìn)行均勻混合并防止固型物沉淀。

采用生物接觸氧法與膜濾法的有效結(jié)合，這讓啤酒廢水優(yōu)質(zhì)的中水水源處理更為徹底。因?yàn)槟V是先進(jìn)的中水回用技術(shù)，雖然目前在基建投資和日常運(yùn)行管理及維護(hù)費(fèi)用等方面比傳統(tǒng)方法和曝氣過濾法要高，但出水水質(zhì)好，出水可直接回用，能耗低，設(shè)備占地面積小其處理規(guī)模和處理能力在很大范圍內(nèi)變化的同時，本身設(shè)備造價、運(yùn)行費(fèi)用等都變化不大而且具有剩余污泥產(chǎn)量低和便于自動控制等優(yōu)點(diǎn)。

冷卻廢水→微生物處理濕地→泵→格柵→蘆葦床人工濕地→人工湖→回用

冷卻廢水經(jīng)管網(wǎng)統(tǒng)一收集后，流入人工濕地系統(tǒng)，利用基質(zhì)-微生物-植物復(fù)合系統(tǒng)的物理、化學(xué)和生物作用，經(jīng)過沉淀、吸附、過濾、離子交換、植物吸收和微生物的降解對廢水進(jìn)行高效深層凈化。處理后達(dá)標(biāo)的回用水進(jìn)人人工湖作為景觀用水，還可進(jìn)行再回用，以充分發(fā)揮景觀和人工濕地雨水的收集儲蓄能力，使部分雨水得到有效利用。

啤酒廠中水回用設(shè)備處理后的中水水質(zhì)達(dá)到現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的要求時，主要用于員工宿舍樓、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)辦公樓、車間的沖廁用水、廠區(qū)內(nèi)澆灑綠地、樹木、道路、洗車及景觀用水等。由于中水的水質(zhì)特點(diǎn)所決定，中水處理站處理后的中水不能用于生產(chǎn)、餐飲、浴洗等對水質(zhì)要求較高的場合使用。