統(tǒng)一收集和無害處理餐廚垃圾，可以有效杜絕“地溝油”回流餐桌。記者昨從溫州市發(fā)改委獲悉，溫州市已被確定為第一批省級餐廚垃圾資源化綜合利用和無害化處置試點城市，今后溫州市民外出就餐將更放心，而“變廢為寶”則有望產業(yè)化。

據統(tǒng)計，目前市區(qū)有一定規(guī)模的餐飲單位(單位食堂)3000家以上，日產餐廚垃圾200多噸。這些餐廚垃圾大部分被當作飼料喂養(yǎng)牲畜，小部分混入生活垃圾運往垃圾焚燒發(fā)電廠焚燒處理。另外，還有不法商販利用回收餐廚垃圾中的油脂和在城市管網中私自清掏的“地溝油”提煉再生油脂，通過各種途徑流入食用油市場返回餐桌。

2013年，溫州市出臺《溫州市區(qū)餐廚垃圾管理辦法》，對市區(qū)餐廚垃圾中的廢棄食用油脂進行規(guī)范收運處置，有效維護市民舌尖上的安全。目前，溫州市區(qū)已經建成100噸/日餐廚垃圾資源化綜合利用項目1個，于2013年投用。在建的200噸/日餐廚垃圾資源化綜合利用項目1個，由浙江偉明環(huán)保公司投資1.2億元開發(fā)建設。

據悉，溫州市被列入試點城市后，餐廚垃圾的處理將按照“政府主導、企業(yè)運作、社會參與、集中收運和專業(yè)處置一體化”的方式，逐漸形成合理的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的產業(yè)鏈，提高餐廚廢棄物資源化和無害化水平。特別是在建設餐廚廢棄物終端處置設施上，溫州市將鼓勵餐廚垃圾相關裝備制造企業(yè)自主或聯(lián)合高校、科研院所，加快餐廚垃圾資源化綜合利用的預處理、生物燃油、有機肥等產品關鍵技術研發(fā)，加大成果轉化和推廣應用力度。