廣西陽(yáng)光充足，氣候溫和，十分適宜畜禽和漁業(yè)發(fā)展。然而，過(guò)去長(zhǎng)期處于分散、小型飼養(yǎng)方式狀態(tài)，尤其是長(zhǎng)期受著技術(shù)水平不高，養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施落后，資金短缺等問(wèn)題困擾的一些養(yǎng)豬場(chǎng)，大量糞便、污水不經(jīng)無(wú)害化處理直接排放，對(duì)農(nóng)村環(huán)境造成嚴(yán)重污染，已經(jīng)到了非治理不可的地步。
“污則思改”。近年來(lái)，廣西從發(fā)展低碳水產(chǎn)畜牧業(yè)的新理念出發(fā)，配合創(chuàng)建生態(tài)農(nóng)村，大膽探索標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)、新飼料資源開(kāi)發(fā)、畜禽排泄物無(wú)污染處理等發(fā)展新常態(tài)，從而使全區(qū)水產(chǎn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型、科技水平提升，經(jīng)濟(jì)效益提高，同時(shí)也助推了生態(tài)、有機(jī)、綠色產(chǎn)品的健康發(fā)展，提高了廣大農(nóng)民的養(yǎng)殖收入。據(jù)了解，目前廣西各地已完成糞污處理設(shè)施改擴(kuò)建養(yǎng)殖場(chǎng)3939個(gè)，完成病死無(wú)害化設(shè)施改擴(kuò)建養(yǎng)殖場(chǎng)3028個(gè)，使全區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖水平穩(wěn)步上升。
豬舍懸了空干燥又衛(wèi)生
“清潔養(yǎng)殖既可節(jié)能減排，又可防止細(xì)菌感染造成畜禽患病死亡，這不僅僅是創(chuàng)建生態(tài)鄉(xiāng)村的要求，而且也是發(fā)展現(xiàn)代特色養(yǎng)殖業(yè)的必然趨勢(shì)。”廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局辦公室副主任黃啟鍵說(shuō)。
走進(jìn)位于陸川縣良田鎮(zhèn)龍口村的廣西聚銀牧業(yè)有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)，獨(dú)特的養(yǎng)殖方式給人以全新的感覺(jué)。總占地面積僅僅6畝的兩棟豬舍，沒(méi)有忙碌的工人在打理，高架床上的一欄欄生豬發(fā)現(xiàn)人的到來(lái)，一個(gè)個(gè)跑上前來(lái)呼呼的叫聲恰似向來(lái)人問(wèn)候。長(zhǎng)達(dá)50多米的豬舍全部懸在空中，豬的糞尿從網(wǎng)孔落至地下，定期清理，整個(gè)飼養(yǎng)區(qū)干燥整潔，豬身干凈光滑，空氣中基本沒(méi)有什么嗆人臭味。
據(jù)了解，懸空養(yǎng)豬是從國(guó)外學(xué)來(lái)的一種節(jié)能減排的飼養(yǎng)方式，在我國(guó)仿效這種飼養(yǎng)方式的地方為數(shù)不多。廣西聚銀牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)黃祖東說(shuō)：“采用這種方式養(yǎng)豬的好處是：豬不容易患病，成活率高；環(huán)境好，情緒好，吃得香，長(zhǎng)得快；節(jié)省人工，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度：傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，一個(gè)人管理450頭豬，整天忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，現(xiàn)在一個(gè)人輕松管理1000頭豬；節(jié)水節(jié)料，以飼養(yǎng)每1000頭豬計(jì)算，由傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式日用水量5~15噸下降到1~2噸；料肉比由3到3.5∶1下降至2.5到2.7∶1，每頭豬可節(jié)約飼料50公斤。”黃祖東還介紹,他養(yǎng)的豬已連續(xù)7年銷(xiāo)往港澳地區(qū)，檢疫上沒(méi)有出現(xiàn)任何差錯(cuò)。懸空養(yǎng)豬既符合生態(tài)鄉(xiāng)村建設(shè)的需要，也是規(guī)模養(yǎng)殖大戶(hù)向工廠化養(yǎng)殖發(fā)展的趨勢(shì)。
禽糞發(fā)了酵農(nóng)民搶著要
其實(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)里的畜禽糞便本身就是一種肥，但因其形狀腌臜，氣味發(fā)臭，被人們所厭惡。然而，在廣西農(nóng)村利用“清干糞堆放式微生物發(fā)酵法”助推清潔養(yǎng)殖，既消除了畜禽糞便的臭味，又使畜禽的糞便變?yōu)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)民搶購(gòu)的一種優(yōu)質(zhì)肥料。
來(lái)到位于南寧市武鳴縣城廂鎮(zhèn)大皇后村的康佳龍生態(tài)農(nóng)莊，映入眼簾的是一片片有機(jī)無(wú)害化種植的蔬菜園和畜禽園。在獨(dú)特的塑料床式旱鴨飼養(yǎng)區(qū)，人們駐足觀看并不時(shí)說(shuō)道：“水塘里養(yǎng)鴨子見(jiàn)多了，還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)床上養(yǎng)旱鴨。”生態(tài)農(nóng)莊總經(jīng)理顏方紅介紹，大棚下鴨床使用的是一種環(huán)保、耐腐蝕的塑料，中間有網(wǎng)眼，鴨子的排泄物通過(guò)網(wǎng)眼直接掉到地上。鴨床下面有一層底料，是按一定比例由微生物菌種、鋸木屑和活性劑組成的混合物，均勻地鋪在床下，每隔幾天用電動(dòng)式長(zhǎng)筢子將鴨子的排泄物和混合物進(jìn)行充分拌合，使混合物中的微生物菌將排泄物中的有機(jī)質(zhì)充分發(fā)酵轉(zhuǎn)化，消除臭味，變成有機(jī)肥料，直接裝袋出售。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，養(yǎng)殖業(yè)中糞便排放量最大的是養(yǎng)豬場(chǎng)，一頭豬生長(zhǎng)周期6個(gè)月，飼料投放量約為280公斤，其糞便固體排泄物可達(dá)60%。在位于桂平縣下灣鎮(zhèn)新莊村的甲進(jìn)養(yǎng)豬場(chǎng)，記者看到，豬拉下的糞便推到水泥面斜坡上，將豬尿淋進(jìn)沼氣池，干糞清到豬舍旁邊的簡(jiǎn)易棚式“化肥廠”，進(jìn)行拌菌發(fā)酵，幾天后就轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥。場(chǎng)長(zhǎng)覃甲進(jìn)說(shuō)：“豬糞發(fā)酵晾干后，需要的種植戶(hù)排隊(duì)訂購(gòu)，供不應(yīng)求。”
清干糞堆放式微生物發(fā)酵法的推廣，使養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽糞便及時(shí)轉(zhuǎn)換成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，化污為肥，變廢為寶，既解決了污染問(wèn)題，又提高了養(yǎng)殖戶(hù)的收益。鎮(zhèn)黨委書(shū)記鄧森文介紹，經(jīng)計(jì)算，推廣清干糞堆放式微生物發(fā)酵法后，全鎮(zhèn)一年就可減少向河流、污溝等排放污染物1.1萬(wàn)噸，固體排泄物好氧微生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料比重為60%，每年可獲得由畜禽糞便轉(zhuǎn)化的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料6650噸。按市場(chǎng)價(jià)每噸600元計(jì)算，直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益達(dá)399萬(wàn)元。
畜禽佩戴證肉蛋放心用
“從一開(kāi)始飼養(yǎng)就給畜禽佩戴上一個(gè)‘身份證’，不管是屠宰外賣(mài)，還是生老病死，都在動(dòng)物檢疫部門(mén)的監(jiān)管之下。這種電子管理系統(tǒng)現(xiàn)已成為廣西養(yǎng)殖業(yè)中監(jiān)管的新常態(tài)。”黃啟健說(shuō)。
據(jù)了解，武鳴縣是廣西的生豬養(yǎng)殖大縣，全縣生豬存欄150萬(wàn)頭。在武鳴縣雙橋鎮(zhèn)動(dòng)物檢疫中心，記者看到，這里建立健全了畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯、查詢(xún)等制度。據(jù)縣動(dòng)物檢疫所所長(zhǎng)陸喜平介紹，自2012年起，全縣成立13個(gè)縣鄉(xiāng)兩級(jí)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管服務(wù)站，配備了105名監(jiān)管人員，并建立了畜禽標(biāo)識(shí)、養(yǎng)殖檔案等，要求每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)和戶(hù)都必須按規(guī)定給適齡畜禽佩戴“二維碼”標(biāo)識(shí)，嚴(yán)格做到生產(chǎn)有記錄，信息可查詢(xún)，流向可跟蹤，責(zé)任可追究，質(zhì)量有保障。
在廣西南美白對(duì)蝦遺傳育種中心，中心主任趙永貞面對(duì)記者的好奇，從養(yǎng)蝦池里撈出一個(gè)特大個(gè)蝦，讓大家觀看掛在大蝦眼睛旁的一個(gè)紅色的號(hào)牌。他說(shuō)，這是重點(diǎn)培育的桂海1號(hào)，給它掛上這個(gè)紅色號(hào)牌，既記錄著它是哪個(gè)家族，又可知道它的生長(zhǎng)健康狀況?？梢哉f(shuō)育種中心喂養(yǎng)的所有南美白對(duì)蝦，誰(shuí)屬于哪個(gè)家族、屬于第幾代、生長(zhǎng)怎么樣、抗病強(qiáng)不強(qiáng)等，都要用所佩戴的“身份證”去記錄鑒別，以便追溯。
